Honig-BBQ-Hähnchen mit Knoblauch-Parmesan-Kartoffeln
Zutaten
- 1000 g Hähnchenbrust gewürfelt
- 2 TL Knoblauchpulver für das Hähnchen
- 2 TL Geräuchertes Paprikapulver für das Hähnchen
- 1.5 TL Kreuzkümmel
- 1.5 TL Salz für das Hähnchen
- 2 TL Schwarzer Pfeffer
- 2 TL Olivenöl für das Hähnchen
- 30 g Leichte Butter
- 60 g Honig
- 160 g Zuckerfreie BBQ-Soße
- 2 EL Frische Petersilie gehackt
- 1000 g Kartoffeln gewürfelt
- 1.5 TL Salz für die Kartoffeln
- 2 TL Italienische Kräuter für die Kartoffeln
- 2 TL Geräuchertes Paprikapulver für die Kartoffeln
- 1.5 TL Knoblauchpulver für die Kartoffeln
- 1.5 TL Zwiebelpulver
- 30 g Parmesan gerieben
- 2 TL Olivenöl für die Kartoffeln
- 200 g Fettarmer Hüttenkäse püriert
- 300 ml 1% Milch
- 1 TL Italienische Kräuter für die Soße
- 1 TL Knoblauchpulver für die Soße
- 40 g Parmesan gerieben
Zubereitung
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1
Das gewürfelte Hähnchen mit 2 TL Knoblauchpulver, 2 TL geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, 1,5 TL Salz, schwarzem Pfeffer und 2 TL Olivenöl vermengen.
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2
Das Hähnchen bei mittlerer Hitze für 5 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig anbraten.
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3
Die Hitze reduzieren, Butter, Honig und BBQ-Soße hinzufügen und für 1 Minute gut vermengen. Mit frischer Petersilie garnieren.
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4
Die Kartoffeln mit 1,5 TL Salz, italienischen Kräutern, 2 TL geräuchertem Paprikapulver, 1,5 TL Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Parmesan und Olivenöl vermengen.
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5
Die Kartoffeln im Ofen oder Airfryer für 20-22 Minuten goldbraun und knusprig backen.
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6
Für die cremige Soße den Hüttenkäse, Milch, italienische Kräuter, 1 TL Knoblauchpulver und 40g Parmesan miteinander pürieren.
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7
Die pürierte Soße bei niedriger Hitze kurz in die Pfanne geben. Die Soße muss nicht mehr gekocht werden.
Tipps & Hinweise
- Nährwerte pro Portion: 578 Kalorien, 55g Protein, 50g Kohlenhydrate, 17g Fett.
- Bei der Verwendung der Soße ist es wichtig, die Hitze niedrig zu halten, damit die Soße nicht gerinnt.