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Proteinpeitsche
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Proteinpeitsche

Zutaten

  • 200 g körniger Frischkäse
  • 1 Zitronenabrieb abgerieben
  • 10 ml Zitronensaft
  • 30 ml Olivenöl
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • 30-50 ml Pasta-Wasser

Zubereitung

  1. 1

    Pasta in gut gesalzenem Wasser kochen.

  2. 2

    Körnigen Frischkäse, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und Salz in einen Mixer geben und mixen.

  3. 3

    Die Pasta nach mindestens 4 Minuten Kochzeit abgießen und in eine Schale geben.

  4. 4

    Die vorbereitete Sauce zur Pasta hinzufügen und alles für 1-2 Minuten gut verrühren.

  5. 5

    Das Gericht abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz oder Pfeffer verfeinern.

Tipps & Hinweise

  • Die Pasta sollte mindestens 4 Minuten im Wasser gegart haben, bevor das Nudelwasser für die Sauce abgeschöpft wird.