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Knuspriger Protein-Tofu
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Knuspriger Protein-Tofu

Zutaten

  • 400 g Naturtofu in mundgerechte Stücke gebrochen
  • 2 Tl Currypulver
  • 2 El Speisestärke
  • 2 El Sojasauce
  • 4 El Skyr-Alternative
  • 1 El Mayonnaise
  • 4 El Sriracha
  • 1 El Crispy Chili Öl
  • 2 Tl Salz
  • 1 Tl Knoblauchpulver
  • 50 ml Sojamilch

Zubereitung

  1. 1

    Den Tofu in mundgerechte Stücke brechen und mit der Hälfte des Currypulvers und der Speisestärke vermischen.

  2. 2

    Die Sojasauce dazugeben, gut verrühren und den Rest des Currypulvers und der Speisestärke dazugeben und vermischen.

  3. 3

    Für circa 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen und zwischendurch wenden.

  4. 4

    Alle Zutaten für die Soße verrühren, den gebackenen Tofu dazugeben und gut vermengen.

  5. 5

    Auf Reis servieren und genießen.

Tipps & Hinweise

  • Durch die doppelte Panade wird der Tofu besonders knusprig.
  • Gesamtnährwerte: ca. 793 kcal, 51g Fett, 12g Kohlenhydrate, 68g Eiweiß.